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超星巴克,瑞幸咖啡宣布门店4507家,推出两个无人零售终端

何己派 来源:21世纪商业评论 2020-01-08
瑞幸的下一步是无人零售。

超星巴克,瑞幸咖啡宣布门店4507家,推出两个无人零售终端

瑞幸咖啡又有大动作。

1月8日,瑞幸咖啡发布智能无人零售战略,推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”。发布会上,瑞幸咖啡对外公布直营门店数达到4507家,已成为中国最大的咖啡连锁品牌,此外,累计交易客户数也已超过4000万。

2019年初,瑞幸曾定下目标,年内新建门店2500家,年底总门店数超过4500家,在门店、杯量方面全面超越星巴克,目前这一目标已经达成。

完成疯狂的门店高速扩张,瑞幸的下一步是无人零售,主要借助新推出的两大终端设备。

“瑞即购”主打咖啡现磨、采用纯牛奶,采用瑞士进口咖啡机,强调和门店出品标准完全一致,APP下单自提,机器为全封闭设计,自动落杯、落盖,未来将上线冰饮制作功能。2019年年中,曾有瑞幸内部筹划“瑞即购”的消息曝出,发布会上,瑞幸咖啡首席执行官钱治亚表示,对无人咖啡机项目有过多次测试,目前推出的是升级后的2.0版本,配置上“国内最贵最豪华”。

“瑞划算”最大特点是“线下买到电商价”,这依靠战略直采实现。通过与全球产品供应商深度合作,瑞幸大规模采购和定制化获得优惠的采购价格,省掉的是代理商渠道费用,压缩渠道成本。和“瑞即购”一样,它可APP下单,同时能远程提前下单锁货,随时随地跨设备取货。此外,每台瑞划算机器内嵌了共享充电宝模块。配货方面,全国瑞幸咖啡门店作为其前置仓,可第一时间补货。

目前,瑞幸咖啡已经与百事公司、雀巢、恒天然、中粮、希杰、伊利、蒙牛、好丽友、卡乐比等14家全球供应商达成合作。

布局无人零售终端设备,瑞幸有多重考虑。首先,相比门店,无人零售设备轻资产更灵活,随时进场随时调整,省去人员、装修费用,减少租金。其次,离消费者更近,摆在很多地方不受办证的限制。另外,具备和门店一样的移动购物体验,所有订单来自APP,引导线上流量转化为线下购买,进一步扩大流量池。

“它们不是‘死’的机器,而是我们整个零售的一部分。”钱治亚介绍,无人零售、线下门店和电商渠道,组成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量体系。谈到终端设备的布点规划,她称“铺设数量不设上线,越多越好,越密越好”。

未来,无人零售终端机将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等各个场所,并和现有的瑞幸门店网络互相补充。

(编辑:鄢子为)
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