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单店业绩破万,溜溜梅为何增长迅速?

来源:21世纪商业评论 2020-01-21
梅类零食第一品牌溜溜梅最近在年货节销售表现非常突出。

2019年零食行业逆势增长明显。2019年6月,商务部发布《消费升级背景下零食行业发展报告》称:中国人一年吃掉2万亿零食,市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%,到2020年,中国休闲食品市场规模有望破3万亿元。

记者发现,一些外资的零食品牌,得益于其成熟的市场策略、强大的研发能力,在市场逐渐站稳脚跟,而近几年一些本土零食企业也正异军突起。其中,梅类零食第一品牌溜溜梅最近在年货节销售表现非常突出。

2020年1月18日和19日两天,在全国卖场中,涌现了一批溜溜梅业绩过万门店,如宁波北仑大润发、赣州吉安阳明国光购物广场、济南银座洪楼店、石家庄北国益友店和北国长江店、杭州水物美店、郴州永兴二店、郴州生源时代广场店等。其中宁波北仑大润发销量两天分别是10336元 和10228元,同比增长达到了40%,名列零食类第一。溜溜梅能获得如此的成绩,在行业内掀起不小热潮,引起关注。

2020年1月19日宁波北仑大润发单店单日销售排名数据2020年1月19日宁波北仑大润发单店单日销售排名数据

线下新形象,增强顾客互动体验

据了解,溜溜梅在2019年第四季度光是线下渠道的铺货量就增长50%。

其覆盖了大型卖场、便利店、零售小店、批发市场、校园等几乎所有的零售购物场景。

据溜溜梅品牌中心负责人表示:“自品牌升级以来,溜溜梅线下终端门店都换成统一新形象。同时,我们在广告方面投入,让消费者从街头到门店,都能够听到、看到、尝到。”正如其所言,记者在终端走访时,能一眼看到溜溜梅的形象,包括代言人和广告语,在10米开外就能清晰发现,而且整个溜溜梅的陈列位置四面无死角,想不发现都难。

同时,记者发现,年货节期间溜溜梅全国门店推广活动场次也比日常增加130%。从城市TOP5家门店发展到城市TOP30家门店,循序渐进,拉动整个KA系统、渠道销量大幅度增长。

仅在合肥,光是卖场活动,每天就高达40场。溜溜梅的卖场活动,和其他品牌的活动还有些不一样。以往我们进到超市都能听到各种打折促销信息,而到了溜溜梅的活动区域,促销员只讲品牌与产品,不提任何促销信息,单纯依靠品牌与产品吸引加促销员的介绍来促成交易,这在整个超市里都属于特立独行。同时,所有的活动都配有转盘抽奖小游戏,每个顾客都能参与获奖。

另外,溜溜梅搭建了以城市为单元的业务组织,按照渠道、区域等维度设置业务所机构,配备服务终端的业务人员,给到经销商极大的助力。

来自石家庄经销商郭经理向记者表示,她从业十来年,还没有遇到哪个产品像今天这么顺手过。郭经理说,“他们产品定位抓得很精准,对顾客很有说服力。最主要的,我觉得他们懂零售,所以我们愿意多投入资源和精力。”

今年的年货节溜溜梅的销售表现,给核心经销商带来完全不同的体验,业绩均都有大幅攀升:例如全国TOP20明星门店环比增长101%,八大样板城市增长达56%,其中石家庄整体取得了174%的增长,明星经销商2019年第四季度最高出货同比增长超1000%。

线下年货节期间全新终端形象吸引顾客线下年货节期间全新终端形象吸引顾客

品牌新升级,建设终端新形象

溜溜梅的这些变化,缘起于2019年10月18日溜溜梅的品牌升级发布会。无论终端店头,还是CP活动现场,溜溜梅广告语“酸一点,吃溜溜梅” 都用最大方式来凸显这句广告词,让广告语能够最大程度和顾客接触;同时,通过大喇叭循环播放广告语来加深顾客对品牌印象,时刻强化酸的概念。溜溜梅品牌中心负责人告诉记者,从心理学上说,酸味跟别的滋味不同,人接受到酸的信息,会条件反射地满口生津,接着有吞咽的动作,会产生品尝的冲动。其实这个“酸”字就是这次品牌升级的核心。

溜溜梅具备生津健脾、防晕车、解油腻等功效溜溜梅具备生津健脾、防晕车、解油腻等功效

同时,此次品牌升级,找准了市场的痛点,在产品上,溜溜梅从原材料开始直到零售终端的全产业链,确保了健康概念的彻底贯彻;在销售上,与经销商紧密合作,布局线下全渠道,把每个销售元素贯彻到终端,各种终端类型全覆盖,充分调动了经销商的积极性。这也是溜溜梅在2019年下半年至今,取得突围业绩的深层次原因。

可以预见,在接下来的2020年,溜溜梅将再创辉煌,在中国的零食行业,带领梅类零食,带领“酸”口味,到达一个新的高度。

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