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北京生鲜电商忙疯了:叮咚买菜销量暴涨3倍,本来生活紧急增加5倍供应

杨松 来源:21世纪商业评论 2020-06-16
新发地暂时休市,生鲜电商补位,订单量大增。

北京生鲜电商忙疯了:叮咚买菜销量暴涨3倍,本来生活紧急增加5倍供应

“今天鸡蛋3.28元/斤,西红柿3元/斤,白不老4.5元/斤。”

6月16日早上八点,北京朝阳区某社区超市的工作人员,在微信群里公布蔬菜价格。

可供选择的蔬菜品种稀少,群里有人询问是否有黄瓜和芹菜,得到的答复是“没有”。超市工作人员强调,门店下午暂停营业,“疫情高峰过后再开”。前一日,朝阳区进入疫情防控战时状态。

蔬菜短缺,除了市民恐慌性抢购外,还与“新发地”农产品批发市场相关。新发地作为亚洲最大菜市场,承担着北京约80%的农产品供应,出现新冠肺炎确诊病例后,暂时休市。

疫情反弹,加上新发地业务受重创,北京众多用户转到线上购买蔬菜,生鲜电商公司销量大增。

订单暴涨

生鲜电商平台反应迅速。

叮咚买菜在北京开设了超过40家前置仓。内部人士透露,6月12日,公司召开紧急会议,创始人梁昌霖也参与其中,讨论如何保证北京地区的生鲜供应。

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6月13日到14日,叮咚买菜线上销量出现爆发式增长,对比上个周末,增长了3倍。

本来生活网,也重返忙碌状态。

“从办公室到仓库物流人员,防疫措施恢复到2月份状态。”本来生活运营负责人卞宁告诉《21CBR》记者,有了前几个月的运营经验,公司快速响应。6月13日,再次推出蔬菜包,当天上午就抢光了。

蔬菜包,是指将叶菜、瓜果、根茎等各品类均衡搭配打包出售的产品。据卞宁介绍,在疫情严重时期,曾在武汉等城市推出蔬菜包,颇受用户欢迎。在需求量大增的情况下,蔬菜包在仓库生产、配送等环节的效率,最为高效。

疫情对本来生活线上订单的拉动,立竿见影。卞宁表示,6月13日,北京地区的线上订单量相较前一天,增长一倍以上。近期,公司紧急增加5倍供应量。

不止叮咚买菜、本来生活,其他生鲜电商平台的销量也出现了不同程度的增长。

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据每日优鲜提供的数据,6月13日,该公司北京地区订单量涨幅明显,交易额增长超四成,南城丰台、亦庄、大兴等区域囤货现象明显。每日优鲜强调,肉、蛋、菜等日常生活必需品供应量将增加一倍,用户无需过度囤货。

为了解除用户担忧,生鲜电商企业均强调产地直采,避开“新发地”。

产地直调

“在保供应方面,叮咚买菜一直坚持产地直采,有一定优势。”据内部人士透露,为保证供应,公司上下严正以待,从6月13日开始,产地直调,蔬菜每天增加30吨,水产6吨。

“我们第一时间沟通协调产地和供货商,将蔬菜、肉禽蛋、水果等日常生活必需品的采购量提升至日常的3-4倍。”美团买菜这样告知用户。

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生鲜电商公司频繁提到“产地直供”,以区别从新发地等农产品批发市场进货方式。

“这次疫情,让批发市场从幕后走向台前。”卞宁称,之前用户只知道蔬菜在线下超市或线上采购,并不清楚源头在哪儿,“现在大家都会问,蔬菜是不是从新发地来的,这是好现象,用户开始有溯源意识了。”

据卞宁介绍,本来生活超过70%的产品从原产地直接采购,很少从农批市场采购。在他看来,新发地这样的农产品批发市场,很难实现产品溯源的要求。追溯到生产端建立合作,生鲜平台既能保证安全,又能拥有更高的利润空间。

比如,本来生活上线的“蔬菜包”,是公司联合上海农科、嘉心菜、寿光蔬菜产业集团等重要蔬菜基地的供应商,以直供的形式,通过顺丰冷链送到用户手中。

卞宁坦承,农产品批发市场,现阶段仍是各大城市居民采购蔬菜的主渠道,在流转上有独特的优势。

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但用户消费习惯也在悄然转变中。如上文提到的社区超市,防疫压力下,选择暂时关闭,将用户赶到线上。

“这两天,疫情对线上订单有着强大的助推效果,如果持续发展,对线下的打击会比线上更大。”卞宁称,疫情爆发期,线上有用户消费习惯迁移的红利,疫情结束后,生鲜电商的线上与线下门店要面对消费不振的困境。

多位生鲜从业者向《21CBR》记者表示,生鲜供应很快会恢复常态。“现在的恐慌是暂时状态,用户囤积多了就不会抢购。”卞宁表示,生鲜产品的供应会很快跟上。

6月是瓜果蔬菜的旺季,生鲜供应端产量充足。生鲜电商企业,正加快从全国各大基地调运蔬菜,满足北京用户的生鲜需求。


(编辑:鄢子为)
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